Японський кухонний ніж Masutani Nashiji Damascus Gyuto 180mm - це високоякісний шеф-ніж ручної роботи, виготовлений відомим майстром у місті Ечізен, Японія. Ця модель поєднує виняткову геометрію клинка, чудову сталь та естетичне автентичне оздоблення.

Завдяки універсальній довжині леза в 180 мм, цей ніж стане вашим головним помічником на кухні. Він ідеально справляється з будь-якими завданнями: від філігранного шинкування зелені та нарізки овочів до роботи з м'ясом і рибою.

Головні переваги та особливості моделі

Преміальне серце леза (VG-10): В основі клинка лежить легендарна японська високовуглецева сталь VG-10, загартована до 61 HRC. Вона гарантує бритвену гостроту «з коробки» та феноменально тривале утримання ріжучої кромки без частої правки.

Естетика Nashiji Damascus: Клинок виконаний у тришаровій ламінації. Верхня частина має автентичне матове оздоблення Nashiji (текстура «шкірки груші»), яка не лише маскує дрібні подряпини, а й запобігає налипанню шматочків їжі під час нарізки. Ближче до леза відкривається витончений багатошаровий візерунок дамаської сталі.

Ергономічна європейська рукоятка: На відміну від класичних круглих японських ручок, ця модель оснащена руків'ям західного типу з повним хвостовиком (Full Tang). Воно виготовлене зі стабілізованої деревини Pakkawood, яка абсолютно не боїться вологи, не розсихається і забезпечує ідеальний баланс у долоні.

Гігієнічність та надійність: Безшовне з'єднання леза з рукояткою через сталевий лікарняний валик (больстер) унеможливлює потрапляння бруду чи бактерій, роблячи ніж максимально гігієнічним та довговічним.