Блог

Для професійного шеф-кухаря кухонний ніж - це не просто інструмент, а продовження руки. Для кулінарного ентузіаста - це головне джерело задоволення від готування. Коли заходить мова про безкомпромісну якість, бездоганну гостроту та естет...

Японські кухонні ножі - це не просто інструменти для готування, а справжні витвори ковальського мистецтва, що поєднують у собі багатовікові традиції виготовлення самурайських мечів та сучасні технології виробництва. Професійні кухарі, ку...

«Якісний клинок не може коштувати дешево». Це слова людини, яка володіє колекцією від топових ковалів Японії й точно знає різницю між інструментом та витвором мистецтва. В Японії чітко розмежовують ці поняття: Майстер-коваль - це людина,...

Якісний ніж - це серце кухні. Але навіть найдорожчий інструмент з японської сталі перетвориться на звичайний шматок металу без належного догляду. Правильний догляд за кухонними ножами не лише подовжує термін їхньої служби, а й робить роб...

Вибираючи кухонний ніж для щоденного використання, ексклюзивний клинок для колекції, сокиру або мачете для грубої роботи по дереву або ніж для полювання, необхідно ближче познайомитися з матеріалами для виготовлення клинків. Таким матері...