Ніж Бунка (Bunka) 190mm, Sakai Takayuki, сталь VG10

Вашій увазі Bunka 190 мм з майстерні Sakai Takayuki

Безсумнівно, один з найвидатніших японських ковалів з понад 600-річною історією. Sakai Takayuki базується в Сакаї, префектура Осака, і використовує технології разом з традиційними методами для виробництва клинків виняткової якості у великих масштабах. Як такі, вони популярні в усьому світі та присутні на багатьох професійних кухнях.

Клинки Sakai Takayuki розвиваються протягом довгої 600-річної історії в Сакаї, місті, відомому як батьківщина столових приборів для професіоналів Японії. Кожен клинок заточується вручну, щоб забезпечити максимальну гостроту одразу після розпакування.