Ніж Петті (Petty) 130mm, Yaxell Kaneyoshi Saku, сталь SG-2

Універсальний японський кухонний ніж серії 兼義作 (Kaneyoshi Saku) - це преміальний інструмент, створений легендарною компанією Yaxell у місті Секі, історичній столиці японських зброярів. Ця лінійка випускається для внутрішнього ринку Японії (JDM) і поєднує в собі автентичні японські традиції ковки з практичною ергономікою західного типу.

Ключові особливості моделі

• Золотий стандарт сталі (SG-2): Серцевина клинка виготовлена з високовуглецевої японської порошкової сталі SG-2. Вона гарантує феноменальну бритвену гостроту та високу утримуваність ріжучої кромки, залишаючись стійкою до корозії.
• • Автентичне гравірування: На полотно ножа нанесено оригінальне клеймо майстерні - ієрогліфи 兼義作, що підтверджує його шляхетне японське походження.
• • Максимальна міцність (Full Tang): Конструкція з суцільним хвостовиком, що проходить через усю рукоятку, забезпечує ідеальний баланс, монолітну надійність та чудовий контроль над кожним рухом.
• • Ергономічне та вологостійке руків'я: Виконане зі стабілізованого композитного матеріалу (паккавуд), який не вбирає кухонні запахи, не боїться вологи та надійно лежить навіть у мокрій руці завдяки кріпленню на двох сталевих заклепках.
• • Полегшена конструкція без болстера: Відсутність масивного металевого потовщення (болстера) робить ніж легшим та дозволяє безперешкодно заточувати лезо по всій довжині - від п'яти до самого кінчика.

Ніж формату Petty (універсальний) є незамінним помічником на будь-якій кухні. Завдяки компактним розмірам та гострому кончику він ідеально підходить для делікатної роботи: очищення овочів та фруктів, філігранного нарізання зелені, сиру, а також розбирання невеликих шматків м'яса або риби без кісток.