Японський водний точильний камінь Imanishi Arashiyama 1000 grit - це камінь середньої зернистості, який професіонали цінують за швидкість роботи та відмінний тактильний відгук.

Основні характеристики та особливості

Тип каменю: Синтетичний камінь на основі оксиду алюмінію та діоксиду кремнію з додаванням пудри природного японського каменя.

Режим використання: "Splash & Go" (бризни і точи). Він не потребує тривалого замочування; достатньо занурити його у воду на 1–3 хвилини або просто змочити поверхню перед початком роботи.

Твердість та зносостійкість: Камінь середньої твердості, який повільно виробляється (dishing) і добре зберігає площину.

Стиль заточування: Створює "агресивну" ріжучу кромку з гарним "зубом" (micro-serrations), що ідеально підходить для кухонних ножів, оскільки вони краще врізаються в продукти.

Фініш: Дає чистий матовий фініш (kasumi), що особливо цінується при заточуванні традиційних японських ножів з м'якими обкладками та твердим сердечником.